Junge Weinszene im Ortenaukreis (9)

Lothar Schwörer vom gleichnamigen Weingut in Kippenheim-Schmieheim

BZ-Redaktion

Von BZ-Redaktion

Di, 11. Oktober 2016 um 00:00 Uhr

Ortenaukreis

"Wir Badener könnten zusammen noch mehr bewegen", meint Lothar Schwörer vom gleichnamigen Weingut in Kippenheim-Schmieheim. Er befürwortet ein stärkeres Zusammenstehen der Badener.

Im Ortenaukreis stoßen zwei Weinbaugebiete aufeinander: Vom Norden her ist das die Ortenau, sie reicht von Baden-Baden bis Diersburg/Gengenbach. Im Süden ist das der Breisgau, er zieht sich von Oberschopfheim bis Freiburg. Viele junge und nicht mehr ganz so junge Winzerinnen und Winzer haben in den vergangenen Jahren Verantwortung übernommen. Wir stellen sie vor. Heute: Lothar Schwörer vom gleichnamigen Weingut in Schmieheim.
BZ: Was machen Sie in den Reben oder im Keller anders als Ihre Eltern?
Schwörer: Was uns verbindet, ist die Liebe zur Natur, wenn wir auch diese in heutiger Zeit auf anderen Wegen pflegen. Ökologische Methoden wie eine gezielte Begrünung helfen uns, unsere Böden fruchtbar zu halten. Wir setzen heute auf die "Grüne Lese", bei der wir die Erträge reduzieren. Die Trauben werden zudem halbiert und ...

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