"Der Boden geht aus"

Hanna Gersmann

Von Hanna Gersmann

Fr, 09. Januar 2015

Wirtschaft

In Deutschland wird jeden Tag laut einer Studie Land in der Größenordnung von mehr als 100 Fußballfeldern zugebaut.

BERLIN. Kein anderer Kontinent ist so sehr auf Äcker außerhalb seiner Grenzen angewiesen wie Europa. Allein in Deutschland wird jeden Tag Land in der Größe von 100 Fußballfeldern zugebaut. Das zeigt der neue Bodenatlas.

Weinkenner sprechen gern vom Geschmack des Bodens, vom Terroir. Sie meinen die Aromen, die durch die Sonne und die im Weinberg gespeicherten Nährstoffe entstanden sind. Aber sonst? Wer denkt schon an Boden. Das hält Klaus Töpfer, einst Bundesumweltminister, heute Direktor des Instituts für Nachhaltigkeitsstudien (IASS) in Potsdam, für einen Fehler.
Töpfer hat den Bodenatlas 2015 mit herausgegeben, der am Donnerstag im Vorfeld der Internationalen Grünen Woche veröffentlicht wurde. Der Atlas ist ein Projekt von ihm und der Umweltorganisation BUND, der Heinrich-Böll-Stiftung, die ...

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