Demeter-Gärtnerei Piluweri in Müllheim
Horst Ritter: „Wir wollen vitale und widerstandsfähige Pflanzen“
BZ-INTERVIEW mit Horst Ritter von der Demeter-Gärtnerei Piluweri in Müllheim, die selbst Gemüsesorten entwickelt.
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Horst Ritter Foto: Drescher
Ökologische Anbaubetriebe bemühen sich verstärkt, selbst Sorten zu züchten. Über den schwierigen Saatgutmarkt hat Katharina Meyer mit Horst Ritter (52) gesprochen, Mitinhaber der Demeter-Gärtnerei Piluweri in Müllheim.
BZ: Seit Jahren beklagen gerade Ökolandwirte die Dominanz der großen Saatgutkonzerne auf dem Markt. Wo genau liegt das Problem?
Horst Ritter: Da ist zum einen die Konzentration auf einige wenige Unternehmen: Zehn Firmen haben 75 Prozent des weltweiten Saatgutmarktes in der Hand. Zum anderen haben sie die Zuchttechniken so verändert, dass eine große Abhängigkeit von den Firmen entstanden ist.
BZ: Inwiefern?
Ritter: Heute gibt es fast nur noch Hybridsorten. Die lassen ...
Horst Ritter: Da ist zum einen die Konzentration auf einige wenige Unternehmen: Zehn Firmen haben 75 Prozent des weltweiten Saatgutmarktes in der Hand. Zum anderen haben sie die Zuchttechniken so verändert, dass eine große Abhängigkeit von den Firmen entstanden ist.
BZ: Inwiefern?
Ritter: Heute gibt es fast nur noch Hybridsorten. Die lassen ...