Ernte hat begonnen

Zu Ostern gibt es in der Region Freiburg den ersten heimischen Spargel

Max Schuler und Hubert Gemmert

Von Max Schuler & Hubert Gemmert

Mi, 31. März 2021 um 21:02 Uhr

Hartheim

BZ-Plus Auf den Feldern im Breisgau werden edle Gemüsestangen bereits von einigen Betrieben gestochen, andere wollen noch abwarten. Ohne den Einsatz von Folien würde der Spargel so früh nicht wachsen.

In den vergangenen Tagen wurde in der Region rund um Freiburg der erste Spargel gestochen. Wer zu Ostern das Gemüse vom heimischen Erzeuger auf dem Teller haben möchte, muss aber noch etwas tiefer in die Tasche greifen. Für Spitzenqualität wird derzeit in den Hofläden um die 16 Euro für das Kilo verlangt. Der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE) zeigt sich optimistisch, was die diesjährige Ernte in Südbaden anbelangt, auch wenn manche Betriebe noch um ihre Erntehelfer bangen.
Auf den mit Planen bedeckten Feldern im Breisgau sieht man die ...

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