Genussmesse
8 Menschen, die man auf der Plaza Culinaria in Freiburg trifft
Seit Freitag hat die Plaza Culinaria in Freiburg geöffnet. Damit die Messe zum Genuss wird, sind viele Menschen hinter den Kulissen nötig. Von Meerjungfrau bis Sternekoch: Wir haben mit acht von ihnen gesprochen.
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Die Meerjungfrau: Katharina Hale verteilt Räucherfisch des Forellenhofs Umkirch. Foto: Rita Eggstein -
Der Sohn des „Käsepapsts“ : Affineur Jean-François Antony Foto: Rita Eggstein -
Die Veranstaltungsleiterin: Jenny Santo Foto: Savanna Cosma -
Der Sternekoch: Steffen Disch, Inhaber des Restaurants „Raben“ in Horben Foto: Rita Eggstein -
Die Vertreterin der Partnerstadt Lviv: Oksana Vyhovska, Vorsitzende der Deutsch-Ukrainischen Gesellschaft Freiburg Foto: Savanna Cosma -
Der Gründer: Matthäus Wenzlik betreibt sein eigenes Start-Up-Unternehmen „FrohNat“ Foto: Savanna Cosma -
Die Messe-Mitarbeiterin: Jule Hoffmann ist unter anderem am Infostand im Einsatz Foto: Savanna Cosma -
Der Barista: Leon Hertle bereitet am Stand der Freiburger Kaffeerösterei Elephant Beans Kaffee zu Foto: Savanna Cosma
Für Genießer gibt es dieses Wochenende vermutlich nur eine Anlaufstelle: die Plaza Culinaria in Freiburg. Etwa 280 Aussteller präsentieren noch bis Sonntag ihre Produkte in der Freiburger Messe. Viele Menschen tragen dazu bei, dass die Besucherinnen und Besucher auf den Geschmack kommen. Acht von ihnen hat die Badische Zeitung getroffen.
1. Die Meerjungfrau
Katharina Hale sitzt entspannt und gut gelaunt auf einem Liegestuhl, mitten in Messehalle drei. Vor wenigen Minuten musste sie auf einem Rollwagen hierher geschoben werden, denn die Beine der 25-jährigen Studentin aus Frankfurt stecken in einer Meerjungfrauen-Flosse. Dazu trägt sie einen weißen BH, auf den zwei große Muscheln geklebt sind.
Der Umkircher Forellenhof Fath ist schon seit der ersten Plaza Culinaria mit einem Stand bei der Genussmesse vertreten – seit fünf Jahren mit Meerjungfrau. Katharina Hale schlüpft dieses Wochenende ins Kostüm. Nebenberuflich arbeitet die Studentin als Model. Vergangenes ...
1. Die Meerjungfrau
Katharina Hale sitzt entspannt und gut gelaunt auf einem Liegestuhl, mitten in Messehalle drei. Vor wenigen Minuten musste sie auf einem Rollwagen hierher geschoben werden, denn die Beine der 25-jährigen Studentin aus Frankfurt stecken in einer Meerjungfrauen-Flosse. Dazu trägt sie einen weißen BH, auf den zwei große Muscheln geklebt sind.
Der Umkircher Forellenhof Fath ist schon seit der ersten Plaza Culinaria mit einem Stand bei der Genussmesse vertreten – seit fünf Jahren mit Meerjungfrau. Katharina Hale schlüpft dieses Wochenende ins Kostüm. Nebenberuflich arbeitet die Studentin als Model. Vergangenes ...