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Frühlingskomposition: Lachs, Spargel und Kerbel Foto: stechl
Kerbel gehört zu den im Geschmack eher zarten Frühlingskräutern. Deshalb gerät er auch immer etwas ins Hintertreffen neben so dominantem Grünzeug wie Basilikum, Dill, Thymian, Estragon oder Minze. Man sollte Kerbel am besten solo verwenden, sonst ...
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