Genuss
Auf der Feinmesse Basel stellen sich kleine Lebensmittelmanufakturen vor
Bei der Feinmesse in Basel stellen sich kleine Manufakturen vor, die eines gemeinsam haben: die Leidenschaft für ihre Produkte.
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Sylvia Vonlanthen pflegt die Kaffee-Kultur nachhaltig... Foto: Kathrin Ganter -
… bis hin zu Kaffeeatssen aus Kaffeesatz. Foto: Kathrin Ganter -
Emilio Espinosa Schwarz hat in Luzern das peruanische Restaurant Pikante eröffnet. Foto: Kathrin Ganter -
800 verschiedene Kartoffelsorten gibt es in Peru. Foto: Kathrin Ganter -
Yves Branchi stellt Walnusslikör her... Foto: Kathrin Ganter -
...der zudem voller Gewürze steckt. Foto: Kathrin Ganter -
Fabian Lange ist ein geduldiger Koch … Foto: Kathrin Ganter -
Sein Jus kocht bis zu 48 Stunden. Foto: Kathrin Ganter
Für Genießer lohnt sich der Ausflug zur Messe Basel: Bis Sonntag finden dort die Weinmesse und die Feinmesse statt. Letztere ist klein und exquisit, die Aussteller sind überwiegend Manufakturen mit speziellen Speisen, Getränken und Accessoires. Für sie sind ihre Produkte mehr als Waren: Sie sind ihre Leidenschaft. Vier Beispiele stellen wir vor.
Kaffeekultur übers Trinken hinaus
Es sind zunächst die mattschwarzen Tassen und Coffee-to-go-Becher, die die Aufmerksamkeit auf den Stand ziehen. Sie sind hergestellt aus einem Verbundwerkstoff aus Kaffeesatz und Holz. Sylvia Vonlanthen reicht einen Cappuccino ...
Kaffeekultur übers Trinken hinaus
Es sind zunächst die mattschwarzen Tassen und Coffee-to-go-Becher, die die Aufmerksamkeit auf den Stand ziehen. Sie sind hergestellt aus einem Verbundwerkstoff aus Kaffeesatz und Holz. Sylvia Vonlanthen reicht einen Cappuccino ...