Besuch beim Vater der Osterhasen

Konditormeister Florian Kerdraon stellt Schoggihasen her.  

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LENZKIRCH. Osterhasen in allen Formen und Größen: die Regale in den Läden sind voll davon. Während in der Industrie das ganze Jahr hindurch Schoggihasen produziert werden, herrscht in der Konditorei Roters Hochbetrieb in den Wochen vor dem Fest. Konditormeister Florian Kerdraon ist in vollem Einsatz für die süßen Hoppler. Was für einer soll es denn dieses Jahr sein? Ein Hase mit Skateboard, einer mit Rennwagen oder vielleicht doch derjenige im Ruderboot?

Der Osterhase tanzt auf jeder Trendwelle mit. Jedes Jahr werden neue Motive entworfen, wobei alte Sujets laut Florian Kerdraon mehr gefragt sind als neue Trendformen: Häschen stehend oder kauernd, Hasenfamilien und vor allem der Schmunzelhase, der in diesem Jahr eindeutig das Rennen macht. Letztendlich ist aber vor allem der Genuss entscheidend, sagt der ...

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