Blütensirup – ein Fest für die Sinne

Ruth Biller aus Blumegg experimentiert gerne und hat sich zur Expertin für ganz besondere Säfte und Sirups entwickelt.  

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Ruth Biller aus Blumegg hat sich in ih...außergewöhnliche Geschmacksergebnisse.  | Foto: Martha Weishaar
Ruth Biller aus Blumegg hat sich in ihrer Freizeit der Herstellung von Blütensirup verschrieben und erzielt mit ihrer Experimentierfreudigkeit außergewöhnliche Geschmacksergebnisse. Foto: Martha Weishaar

STÜHLINGEN-BLUMEGG. Sirup aus Holunderblüten kennt fast jeder, ist diese süße Geschmackszutat momentan doch richtiggehend in Mode gekommen und findet als Beigabe in Sekt unter der Bezeichnung "Hugo" landauf landab reißenden Absatz. Dass man aus weitaus mehr Blüten köstlichen Sirup herstellen kann, beweist Ruth Biller aus Blumegg.

Bereits zu einer Zeit, als ihre drei Kinder noch klein waren, experimentierte sie schon gerne mit der Herstellung von Säften, Sirup und Likören in verschiedenen Geschmacksrichtungen. "Ich war immer neugierig und wollte neue Sachen probieren", erklärt die 58-jährige ...

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