Brauerei Ganter

Ein Buch und ein Bier zum 150-jährigen Bestehen

Joachim Röderer

Von Joachim Röderer

Di, 20. Januar 2015

Freiburg

Die Brauerei Ganter feiert in diesem Jahr ihren 150. Geburtstag und blickt zurück auf eine bemerkenswerte Firmengeschichte.

Knapp 34 000 Unternehmen gibt es im Bereich der Industrie- und Handelskammer Südlicher Oberrhein. Nur 78 davon sind 150 Jahre oder älter – das ist ein Anteil von 0,2 Prozent. Zu diesem erlauchten Kreis zählt nun auch die Brauerei Ganter, die in diesem Jahr auf 150 Jahre Geschichte zurückblicken kann. Gefeiert wird unter anderem mit einem großen Hoffest Ende August. Schon jetzt hat Ganter eine Familien- und Firmenchronik herausgebracht – und ein helles Lager als Jubiläumsbier mit historischem Etikett.

Im Jahr 1865 fing alles an. Da übernahm der aus Schönau stammende Wirtssohn Ludwig Ganter, den alle Louis nannten, die Brauerei Ringwald in der Schiffstraße – damals eine von rund 40 Brauereien in Freiburg. Im Jubiläumsbuch ist die Annonce abgedruckt, mit der der alte Besitzer den neuen Brauer den Kunden ans Herz legt: "Indem ich dem verehrlichen in- und auswärtigem Publikum für erwiesenes Wohlwollen ...

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