Craft Beer ist eigentlich nichts Neues

Beate Rottler

Von Beate Rottler

Di, 30. August 2016

Schwanau

BZ-BETRIEBSPORTRÄT: Kleines Bierhaus baut an / Zum schon immer handwerklich gebrauten Bier kommt neues Craft Beer.

SCHWANAU-WITTENWEIER. Mitten im Dorf, neben Kirche und Rathaus betreibt Benjamin Herr die Brauerei Kleines Bierhaus. Im 1958 gebauten Lagerhaus mit Gemeinschafts-Gefrieranlage der damaligen Vereinigung Raiffeisenkasse Wittenweier macht er auch Craft Beer, handwerklich gebrautes Bier. Jetzt plant der gelernte Brauer einen Anbau. Die ersten Arbeiten sind mittlerweile auch schon gemacht.

Wo die Wittenweierer Landwirte früher Tierfutter und Saatgut gekauft und im angrenzenden Milchhiisl ihre Milch abgeliefert haben, stehen heute Sudpfanne, Läuterbottich und Drucktank. Der große rote Tresor im Verkaufsraum, erinnert noch daran, dass hier früher auch eine kleine Filiale der Raiffeisenbank war. "Eine eigene Brauerei war schon immer mein Traum", sagt der ...

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