Unser Bier

Brauereigaststätten sind das Aushängeschild der Bierbrauer

Klaus Rütschlin

Von Klaus Rütschlin

Do, 20. Oktober 2011 um 19:05 Uhr

Wirtschaft

Sie gehören zusammen wie Hopfen und Malz – die badischen Brauereien und ihre eigenen Gastwirtschaften. Vor allem regionale Bierbrauer setzen einen großen Teil ihres Bieres in der Gastronomie ab.

Was wäre ein Gasthaus ohne Bier? Was wären die Brauereien ohne Gasthäuser? Vor allem regionale Bierbrauer setzen einen großen Teil ihres Bieres in der Gastronomie ab. Deshalb engagieren sich die Brauhäuser auch stark bei diesen Kunden und binden sie so an sich. Viele haben auch Gaststätten direkt bei der Brauerei.

So etwa der Brauereigasthof Waldhaus an der B 500 zwischen Schluchsee und Waldshut. Oder das Brandeck bei der Kronenbrauerei in Offenburg. In Freiburg gehört der Schützen der ...

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