Weinbau
Das Geheimnis alter Reben
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Mi, 09. Dezember 2020, 16:29 Uhr
Südwest
Authentische Weine mit Charakter sollen nach Überzeugung von Winzern in alten Weinbergen entstehen. Die Wissenschaft tut sich damit schwer. Eine Spurensuche in Weinbergen der Pfalz und Südbaden.
So erzählt es Pascal Oberhofer, Juniorchef des gleichnamigen Weingutes im Nachbardorf Edesheim. Überprüfen lässt sich das mangels erhaltener Urkunden nur schwer, doch ein Naturdenkmal ist die Lage direkt an der Straße allemal. Kürzlich hat man sich die Internet-Domain "ältester-weinberg.de" gesichert, denn alte Reben liegen im Trend. Sie stehen für Qualität, für tiefgründige, dichte und unverwechselbare Aromen, für Gewächse, die zudem noch besser mit Dürre zurechtkommen.
Die Bezeichnung "Alte Rebe" ist ...