Das Unikum in Freiburgs Kneipenszene

MENSCHEN VON NEBENAN: Frank Czaja ist im "Schlappen" vom Bierzapfer zum Chef geworden.  

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INNENSTADT. Wenn's um Wirtshäuser geht, sind die Freiburger wählerisch. "Hier ticken die Uhren anders als in anderen Städten", sagt Frank Czaja, Inhaber des "Schlappens". Gastro-Ketten blitzen immer wieder ab. "Die Leute hier ...

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Schlagworte: Frank Czaja