Arbeitskräfte

Den Freiburger Spargelbauern fehlen die Erntehelfer – und wohl viele Abnehmer

Holger Schindler

Von Holger Schindler

Do, 19. März 2020 um 13:07 Uhr

Freiburg

Die Spargelernte steht kurz bevor, auch in Südbaden, aber die Arbeitskräfte aus Osteuropa können wegen geschlossener Grenzen nicht kommen. Freiburgs Bauern suchen nun nach Lösungen.

Nach dem relativ warmen Winter steht nun ein entsprechend früher Beginn der Spargelernte bevor – auch im Raum Freiburg. Was den Bauern in einem normalen Jahr gefallen würde, weil früher Spargel sich üblicherweise besonders lukrativ vermarkten lässt, bereitet ihnen nun Kopfzerbrechen. Denn wegen der ...

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