Die Erzeugnisse der Salers-Rindern aus dem Taubergießen werden derzeit wenig nachgefragt. Die Erzeuger machen sich Sorgen, auf den Fleischpaketen sitzen zu bleiben.
Wilde-Weiden-Fleisch – unter diesem Namen vermarktet das Landschaftserhaltungsverband Ortenau (LEV) das Fleisch von Salersrindern von den sogenannten Wilden Weiden nördlich von Kappel. Vor drei Jahren wurde das erste Jungrind geschlachtet und das Fleisch verkauft. Die Qualität war hoch, ...