Der Stern leuchtet weiter

Bernd Werner feierte das "Zehnjährige" an seiner Wirkungsstätte auf Schloss Eberstein.  

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Bernd Werner (von rechts) und seine Eh...en Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann    | Foto: privat
Bernd Werner (von rechts) und seine Ehefrau Roswitha, zusammen mit Liz Dühr, die die Gala moderierte, und dem einstigen Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann Foto: privat

OFFENBURG/GERNSBACH. Er ist ein waschechter Offenburger Bub und einer der erfolgreichsten Köche der Region: Bernd Werner. Neulich hatte er allen Grund für eine große Gala: Seit rund zehn Jahren führt er das Gourmet-Restaurant auf Schloss Eberstein hoch über Gernsbach im Murgtal, und neulich schaffte er zum zehnten Male in ununterbrochener Reihenfolge seinen zehnten Michelin-Stern. Stargast war Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, einst Lehrmeister des heute 48-Jährigen, in dessen Lokal er einst seine heutige Ehefrau Roswitha kennenlernte.

Gänseleberterrine mit gebratener Wachtelbrust, Rosenkohl, Apfelkompott und Rote Bete; Filet vom Steinbutt mit geschmorten Berglinsen, Topinambur und Trüffelsoße; Rücken und Brust vom Staufer Kalb mit ...

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