Von der Alp nach Freiburg

Die Frau mit dem Käse: Eva Hohlfeld übernimmt einen Stand auf dem Freiburger Münstermarkt

BZ-Abo Sieben Sommer lebte Eva Hohlfeld auf einer Alp im Berner Oberland. Dort kümmerte sie sich um die Kühe und um die Herstellung von Käse. Jetzt hat sie einen "Käseschlitten" auf dem Freiburger Münstermarkt übernommen.  

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Er gehört schon zwei Jahrzehnte zum Bild auf der Nordseite des Münstermarktes: ein alter Holzschlitten, der sozusagen die Unterlage für einen Marktstand bildet. In der Auslage finden sich unterschiedlich große Stücke von Käserädern. Meist gibt es eine Schlange von Käseliebhaberinnen und ...

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