Klaus Oberle führt den kleinen Mühlbetrieb in fünfter Generation. Am 1. August geht mit der Schließung eine Ära zu Ende. Auf dem Gelände soll künftig Wohnraum entstehen.
"Ich schwärme für das Alte, aber ich kann es nicht retten", sagt Klaus Oberle. Entspannt lehnt er sich an den Tresen, schaut sich durch seine runden Brillengläser in seinem Verkaufsraum um. Der Duft nach frisch gebackenem Brot liegt in der Luft, der rustikale Holzboden ist von feinem Mehlstaub überdeckt und die unzähligen Fotos, Bilder und Meisterbriefe an den Wänden zeugen von einem langjährigen ...