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Stechls Standgericht

Die sizilianische Caponata ist ein echter Allrounder

Hans-Albert Stechl
  • Sa, 30. August 2014, 00:03 Uhr
    Stechl kocht

Die Caponata ist beides: Vorspeise und Hauptgericht in einem. Und auch lauwarm darf man sie servieren.

Leicht und gesund: Eine Caponata passt perfekt zum Sommer.   | Foto: stechl
Leicht und gesund: Eine Caponata passt perfekt zum Sommer. Foto: stechl
Mit einer Scheibe geröstetem und mit frischem Olivenöl beträufeltem Brot hat man eine schmackhafte vegetarische Vorspeise auf dem Teller. Sie ist aber auch eine wunderbare Beilage zu allen kräftigen Gerichten, vor allem dann, wenn diese vom Grill ...

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