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Morcheln und Spargel mit Risotto: ein frühlingshafter Hochgenuss

BZ-Abo Morcheln und Spargel passen prima zusammen – und machen sich wunderbar in einem frühlingshaften Risotto. Dabei muss es nicht immer 1-a-Ware sein.  

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Morcheln zusammen mit Spargel werden in dieser Jahreszeit zumindest in jener Gastronomie, die als hochpreisig gilt, quasi als das Traumpaar schlechthin angepriesen. Und es stimmt ja auch: Beides passt bestens zusammen. Den Geldbeutel kann man ohne Geschmackseinbußen ...

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