Stechls Standgericht

Diese Hochzeitssuppe mit Grießklößchen und Brätknödel ist ihren Aufwand wert

Ochsenfleisch, Flädle, Maultaschen, Grießklößchen, Backerbsen, Markklößchen, Brätknödel – unsere badisch-schwäbische Hochzeitssuppe hat einiges zu bieten. Und braucht zudem eines: Zeit.

Hans-Albert Stechl
Fr, 6. Jan 2023, 20:11 Uhr
Stechl kocht

Facebook Mail

Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen

Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.

Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.

Akzeptieren
Mehr Informationen

Üppig bestückt: die badisch-schwäbische Hochzeitssuppe. | Foto: Hans-Albert Stechl — Üppig bestückt: die badisch-schwäbische Hochzeitssuppe. Foto: Hans-Albert Stechl

Eine den Körper und die Seele wärmende Suppe ist das kulinarische Gebot der Stunde. Und dies vor allem dann, wenn die Suppe so üppig bestückt ist, dass sie nicht nur den Magenöffner für den Hauptgang spielt, sondern selbst zum Hauptgang wird.
Die badisch-schwäbische Hochzeitssuppe ist hierfür das Paradebeispiel. Was ist da ...