Stechl kocht

Fischteller mit Pfifferlingen – das perfekte Rezept zum Herbstanfang

Der Herbst ist Pilzzeit. Doch nicht nur zu Pasta und Fleisch lassen sich Pilze bestens kombinieren. Auch gebratene Fischfilets ergänzen Pfifferlinge köstlich - wenn man ein paar Dinge beachtet.  

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Heute also nochmal Pfifferlinge. Und zwar nicht wie sonst meistens üblich mit viel Sahnesoße zur Pasta oder als klassisch-herzhafte Beilage zum Fleisch. Sondern zur Abwechslung mal zum Fisch. Das passt bestens, wenn man die Pfifferlinge nicht allzu heftig würzt, also ...

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Schlagworte: Petersilie Salz

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