Rezept
Dieser Zucchini-Kichererbsen-Pfannkuchen macht richtig satt

Her mit den Röstspuren, Nussaromen, Paprikastücken: Für diesen Pfannkuchen verwenden wir zur Abwechslung mal Mehl aus Kichererbsen. Knoblauch und etliche Gewürze machen ihn richtig herzhaft.
Für diesen Pfannkuchen verwenden wir zur Abwechslung mal Mehl aus Kichererbsen. Das hat einen wesentlich ausgeprägteren Geschmack als das übliche Weizenmehl. Selbst kräftigere Mehlsorten wie etwa Emmer-, Roggen- oder Dinkelmehl kommen hier ans Kichererbsenmehl mit seinem charakteristischen, leicht nussigen Aroma nicht ...