Rezept

Dieser Zucchini-Kichererbsen-Pfannkuchen macht richtig satt

Hans-Albert Stechl

Von Hans-Albert Stechl

Sa, 06. November 2021 um 19:51 Uhr

Stechls Standgericht

BZ-Plus Her mit den Röstspuren, Nussaromen, Paprikastücken: Für diesen Pfannkuchen verwenden wir zur Abwechslung mal Mehl aus Kichererbsen. Knoblauch und etliche Gewürze machen ihn richtig herzhaft.

Für diesen Pfannkuchen verwenden wir zur Abwechslung mal Mehl aus Kichererbsen. Das hat einen wesentlich ausgeprägteren Geschmack als das übliche Weizenmehl. Selbst kräftigere Mehlsorten wie etwa Emmer-, Roggen- oder Dinkelmehl kommen hier ans Kichererbsenmehl mit seinem charakteristischen, leicht nussigen Aroma nicht ...

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