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Ein Meister seines Fachs als Duftvirtuose: Jean-Claude Ellena Foto: dapd/dpa/afp
Sie kennt ihn. Aber er kennt sie nicht. Dabei stammen Marine Belmonte und Jean-Claude Ellena aus derselben Gegend. Sie geben sich derselben Leidenschaft hin. Sie haben denselben Beruf gewählt. Beide sind "Nasen", wie die Franzosen sagen – Duftvirtuosen, die aus unzähligen Essenzen eine Handvoll herausgreifen, ins rechte Verhältnis bringen, zu Parfüms mischen. Aber die in Nizza aufgewachsene Belmonte ist in der Parfümeur-Branche eben noch eine Unbekannte. Die 26-Jährige studiert im zweiten Jahr, was der in Ehren ergraute Maestro des Modehauses Hermès ein Leben lang zelebriert. Und während sie in Versailles im Labor der Internationalen Hochschule für Parfüm, Kosmetik und Lebensmittelaromen (Isipca) experimentiert, lässt er sich im ...
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