Freiburger Stadtgeschichte
Drei Jahrhunderte, viele Pächter: Der "Schwanen" ist das älteste Gasthaus in Herdern

Im "Schwanen" in Freiburg-Herdern werden seit 1729 Gäste bewirtet. Die Eigentümer und Pächter wechselten häufig, seit 30 Jahren werden dort italienische Spezialitäten angeboten.
Zwischen April und Juni 1729 sind im Ratsprotokoll der Stadt Freiburg mehrere Einträge verzeichnet, ...