Unternehmen im Blick
Ein Faible für alte Getreidesorten – die Bäckerei Schwehr in Endingen
Matthias Schwehr ist Bäcker aus Passion und folgt einer langen Familientradition. Seit 1898 werden im Hause Schwehr Brot, Brötchen und Süßes in allen Variationen gebacken – seit vier Generationen nach alter Handwerkskunst.
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Experte für Brot: Matthias Schwehr Foto: Ruth Seitz
Ein Hanfbrot mit Einkorn, Emmer, Dinkel und Urroggenmehlen, eine Bergkruste mit St. Johanner Weizen, ein Brot aus Khorsan-Mehl oder ein Vinschgauer mit Tiroler Roggen? Wer gutes Brot liebt und vielleicht auch ein Faible für das Besondere hat, der ist in der Bäckerei von Matthias Schwehr richtig.
Der Bäckermeister ...
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