Unternehmen im Blick
Ein Faible für alte Getreidesorten – die Bäckerei Schwehr in Endingen
Matthias Schwehr ist Bäcker aus Passion und folgt einer langen Familientradition. Seit 1898 werden im Hause Schwehr Brot, Brötchen und Süßes in allen Variationen gebacken – seit vier Generationen nach alter Handwerkskunst.
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Experte für Brot: Matthias Schwehr Foto: Ruth Seitz
Ein Hanfbrot mit Einkorn, Emmer, Dinkel und Urroggenmehlen, eine Bergkruste mit St. Johanner Weizen, ein Brot aus Khorsan-Mehl oder ein Vinschgauer mit Tiroler ...
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