Ein sinnlicher Gewinn
Die wachsende Lust am guten Kochen ist der Nährboden für die Spitzengastronomie hierzulande.
282 Restaurants in der Republik dürfen sich im neuen Guide Michelin mit dem begehrten Stern schmücken – das ist neuer Rekord. Die Wertung (mit allein elf Drei-Sterne-Küchen) sagt viel über die Qualität der Spitzengastronomie – zumal gerade hier im Südwesten – aus. Ist sie auch ein Indiz für die Befindlichkeiten unserer Gesellschaft?
Nur zwei Buchstaben trennen im Deutschen zwei Verben der Nahrungsaufnahme: essen und fr-essen. Das sagt auch schon etwas über die einstige Wertschätzung eines elementaren Bedürfnisses, ...