Feine Fäden zwischen den Reben: Winzer Rainer Frauenhoffer baut Safrankrokusse in Ebringen an. Wuchs- und Erntezeiten der Pflanze, aus der das edle Gewürz gewonnen wird, passen gut zu jenen der Reben.
Mit Safran verbinden viele Menschen den Orient – und hohe Preise. Beides widerlegt Rainer Frauenhoffer, Winzer in Ebringen. Seit einigen Wochen erntet er die ersten Safranfäden in einem seiner Rebstücke. "Die Weinerträge sind seit Jahren ziemlich konstant, aber die Kosten für Maschinen und Schutzmittel steigen kontinuierlich. Aus diesem Grund wollte ich mir ...