"Es ist gut, dass Bewegung in den Markt kommt"
BZ-INTERVIEW mit dem Agrarexperten Achim Spiller über Produktkennzeichnungen für Fleisch und die Wünsche der Verbraucher.
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Was bei Eiern längst besteht, kommt nun auch bei Fleisch in Gang: Eine Produktkennzeichnung, die zeigt, wie ein Tier gehalten wurde. Der Göttinger Ökonom Achim Spiller sieht darin eine große Chance für mehr Tierschutz. Mit ihm sprach Bernhard Walker.
BZ: Herr Spiller, große Handelsketten gehen mit eigenen Fleisch-Labels in den Markt. Ist das sinnvoll?Spiller: Wir wissen aus Befragungen, dass sich viele Konsumenten eine Information darüber wünschen, wie ein Tier gehalten worden war. Das Tierwohl interessiert heute viele mehr, als das früher der Fall war. Lange war es aber nur im ...
