"Es wird für Gastwirte immer schwieriger, Nachfolger zu finden"
BZ-INTERVIEW mit Marcus Ciesiolka, dem Vorsitzenden des Dehoga-Kreisverbands Müllheim, der Gründe erläutert, positive Beispiele nennt und Tipps parat hat.
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MARKGRÄFLERLAND. Wenn sich Gastronomen am Ende ihrer beruflichen Laufbahn wähnen, drängt sich die Frage auf, wie der Betrieb an einen Nachfolger übergeben und weitergeführt werden kann. Doch diese Suche gestaltet sich zunehmend schwierig. Markus Ciesiolka ist ...