Bei 40 Vorträgen und 10 Workshops wurde über nachhaltige und regionale Ernährung diskutiert, zahlreiche Initiativen stellten sich vor und gaben Anregungen, wie jeder seinen alltäglichen Konsum sozial- und umweltverträglich gestalten kann – vom Frühstück bis zum Mitternachts-Snack.
Für den Frühstückskaffee wird man bei der Organisation Teikei-Coffee fündig. Dort finanzieren jeweils etwa 400 Mitglieder einen Kaffeebauern in Mexiko für ein Jahr. Die Ernte wird per ...