Friedemann Hergarten ist eigentlich Künstler – im Winter wird er aber zum Künstler am Maroni-Ofen in Müllheim. Dort ist er längst eine Institution.
Zart nussig, süßlich, leicht mehlig – so müssen sie schmecken, die heißen Maronen, wenn sie aus der Pfanne kommen. Die aufgesprungene Schale knistert leise, der süße Kern goldgelb und mit braunen Bäckchen vom Rösten duftet verführerisch. Widerstehen kann diesem gesunden, leckeren, warmen Snack kaum jemand, der in diesen Tagen in der Müllheimer Werderstraße am Maroni-Stand von Friedemann Hergarten ...