In Amerika gibt es sie schon lange, in Deutschland werden sie gerade bekannt – und Freiburg hat auch schon einen: einen Food Truck. Doch die hippen Imbisse ein Problem: Gute Standplätze sind in Freiburg schwer zu finden.
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Die Imbisspioniere der neuen Generation: Anika Mundinger, Geoff de Forest und die kleine Lulu Foto: Thomas Kunz
Seit Mai vergangenen Jahres stehen Anika Mundinger und Geoff de Forest mit ihrem "Holy Taco Shack" auf dem Wochenmarkt im Rieselfeld. Aus einem aufwendig umgebauten Imbisswagen heraus verkaufen sie echtes mexikanisches Essen: alles frisch zubereitet, alles selbstgemacht, mit mexikanischer Tortillapresse und grüner Sauce aus selbstgezogenen ...
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