Nahversorgung

"Safaran" folgt auf "Selmas Bauernladen" im Zähringer Zentrum

Holger Schindler

Von Holger Schindler

Sa, 11. Februar 2017

Freiburg

„Selmas Bauernladen“ ist nicht mehr. An seiner Stelle hat in den 160 Quadratmeter großen Geschäftsräumen in der Zähringer Straße 355 vor wenigen Tagen der Lebensmittelladen „Safaran“ eröffnet.

ZÄHRINGEN. Die beiden Betreiber Chansocheata Lavori (33) und Ahmad Hotaki (38) wollen dort alles bieten, was man täglich in der Küche benötigt, einschließlich frischem Obst und Gemüse. Dazu gibt es asiatische und orientalische Spezialitäten, aber auch Brot und Kuchen – und einen kleinen Mittagstisch.

"Wir wollen unser Angebot flexibel halten und passen es gerne an die Wünsche und Bedürfnisse unserer Kunden an", erklärt Chansocheata Lavori. Die Existenzgründerin stammt aus Kambodscha, lebt aber schon lange in Deutschland. Die vergangenen zwölf Jahre hat sie im "Markt am Gleis" im Freiburger Hauptbahnhof gearbeitet. Dort hat sie auch ihren jetzigen Kompagnon Ahmad Hotaki getroffen, dessen Wurzeln in Afghanistan liegen – er war dort die vergangenen vier Jahre ihr Kollege.
"Wir haben an unserem bisherigen Arbeitsplatz gut ...

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