Die Gründe für den Verzicht auf Fleisch

Anja Bochtler

Von Anja Bochtler

Di, 28. Juni 2011

Freiburg

LEUTE IN DER STADT: Die Studentin Fitria Yuniarti aus Indonesien erforscht Freiburger Veganer.

Dass in Freiburg ein Veggie-Tag nötig ist, hat Fitria Yuniarti überrascht. Bisher, von ihrer Heimat Indonesien aus, hatte die 23 Jahre alte Anthropologie-Studentin ein klares Bild von der "green city": Weil hier alle großen Wert auf die Umwelt und das Klima leben, dachte sie, leben hier viele, die immer vegetarisch essen – nicht nur an einem Tag der Woche. Aber auch die Gründe, warum Menschen in Freiburg sich entscheiden, kein Fleisch zu essen, sind andere als sie vermutet hatte. Zumindest bei den zehn ...

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