Porträt

Schlatthof-Strauße: Gemütliche Stube, eigene Produkte und gute Gespräche

Daniela Frahm

Von Daniela Frahm

Fr, 02. Oktober 2015

Freiburg

Schnitzel und Smalltalk: In der Schlatthof-Strauße im Mooswald herrscht in der Küche und im Gastraum eine familiäre Atmosphäre.

Über der Hecke im Garten baumelt noch eine große rote 30. Sie ist das Überbleibsel einer ausgelassenen Feier, die in der Schlatthof-Strauße gefeiert wurde. "Da war schwer was los, auch die Generation Facebook war gut vertreten", sagt Siegfried Hanser. Er betreibt die Strauße zusammen mit seiner Familie. Seine Eltern Irmgard und Fritz Hanser haben ihren Hof 1985 um die Straußwirtschaft ergänzt, um sich eine zusätzliche Einnahmequelle neben der Landwirtschaft zu sichern. "Am Anfang haben alle vier Kinder und auch eine Nachbarin mitgeholfen", erzählt Irmgard Hanser. Die 73-Jährige steht noch immer in der Küche, ihr Mann schenkt an der ...

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