Was unsere Abgeordneten in Berlin wählen, hat das Magazin der Süddeutschen Zeitung kürzlich enthüllt: Berliner Kalbsbuletten mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat. Hierauf einigt sich am Mittag in der Bundestagskantine eine alle Fraktionen übergreifende Riesenkoalition. Dieser Klassiker aus der deftigen Berliner Küche wird mit Abstand am häufigsten bestellt. Wäre ich Küchenchef in dieser Kantine, würden die Buletten so zubereitet: Das Hackfleisch – Kalbsschulter eignet sich, ...