Frisch in den Mund
Die Kinder in der Kita Rappelkiste haben einen eigenen Garten – mit Kräutern, Obst und Gemüse.
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Die Kinder in der Kita Rappelkiste in Freiburg wissen genau, wie Tomaten aussehen. Die wachsen nämlich direkt vor dem Kindergarten, im Kindergarten-Garten. Dort haben die Kinder mit ihrer Erzieherin Stefanie Pfaff eigene Beete angelegt.
Lina, Elli und Johannes kennen den Garten ganz genau. Sie waren von Anfang an dabei: Zuerst haben sie ein Loch gegraben, dann kleine Pflanzen hinein gesetzt und ihnen viele Woche lang immer wieder Wasser gegeben. "So ein Garten ist viel Arbeit, macht aber Spaß", erzählt Johannes.
Er kennt sich besonders gut im Kräutergarten aus. "Das ist Kapuzinerkresse!", sagt er. Und schwupp pflückt er sich ein Blatt, steckt es in den Mund und kaut darauf herum. "Schmeckt gut, aber ein bisschen scharf." Sein Tipp: Die Kresse mit Brot oder im Salat essen.
Lina und Elli sind auch zwei Gartenexpertinnen. Zitronenmelisse, Petersilie, Basilikum – die beiden wissen ganz genau, welche Kräuter in ihrem Garten wachsen.
Den Apfelbaum haben die Kinder schon leer geerntet. Und mit den Äpfeln eigenes Apfelmus gekocht. "Pfannkuchen mit Apfelmus ist mein Lieblingsessen", erzählt Johannes.
Lina mag lieber Spätzle mit Soße. Die wachsen natürlich nicht im Garten. Dafür kann Elli sich ihr Lieblingsobst im Sommer selber pflücken: Erdbeeren. Daraus haben die Kinder Marmelade gekocht, lecker!
Eckart Witzigmann würde sich freuen, wenn er sehen könnte, wie die Kinder in der Rappelkisten ihren Garten pflegen und mit den Zutaten selber kochen. Eckart Witzigmann ist nämlich Koch, und sehr berühmt. Am liebsten kocht er mit frischen Zutaten, so wie die Kinder in der Rappelkiste. Und weil er es gut findet, wenn Kinder am Herd stehen, hat er ein Buch mit vielen Rezepten von verschiedenen Köchen veröffentlicht.
In seinem Buch kommen auch die Kinder aus der Rappelkiste mit ihrer Gartenarbeit vor. Und weil sie nicht nur gerne gärtnern, sondern auch gerne essen, werden sie sicher das Kohlrabirezept von Eckart
Witzigmann ausprobieren. Elli ruft schon: "Kohlrabi, lecker!"
Im Garten müssen im Herbst nur noch die Beete sauber gemacht werden, damit dort Platz ist für neue Pflanzen. Bald legen die Kinder Zwiebeln in den Boden. Aus denen werden dann im Frühling bunte Blumen wachsen.
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