Tipps von Deutschlands bester Köchin Douce Steiner vom "Hirschen" in Sulzburg.
Statt Rotkohl und Klößen zur Weihnachtsgans empfiehlt Douce Steiner Chicorée à l’Orange und eine Orangenpolenta. Foto: dapd
Der Gänsebraten gehört für viele Familie zu Weihnachten wie das Christkind, Geschenke und ein Tannenbaum. Doch nicht immer bekommen die Liebsten auch einen leckeren Gaumenschmaus serviert: Oft ist der Braten trocken, zäh und ...
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