Gefahrenquelle Osterei

BZ-INTERVIEW: Manfred Kist warnt vor dem Eierausblasen.  

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Tückische Ostereier: Mit Nougat gefüllte machen dick, mit Weinbrand gefüllte gefährden die Verkehrssicherheit. Selbst Hühnereier sollen gefährlich sein: Auspusten und Verzehr von rohem Ei könnten zu Salmonellenvergiftungen führen, warnen Experten. Darüber sprach Holger Lühmann mit Manfred Kist, Professor für medizinische Mikrobiologie an der Uni Freiburg.

BZ: Eier ausblasen soll schädlich sein – seit wann das denn? Das wurde doch schon immer ...

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