Bad Krozingen

Gelungener Generationenwechsel im "Storchen"

Christian Hodeige

Von Christian Hodeige

Sa, 06. Mai 2017 um 00:00 Uhr

Gastronomie

BZ-Plus Seit acht Jahren steht Jochen Helfesrie der neben seinem Vater Fritz Helfesrie der in der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küche des "Storchen" in Schmidhofen. Warum klappt es so gut?

"Man muss es halt wollen, jeder muss seinen Teil dazu beitragen", kommentiert Mutter Annemarie Helfesrieder den vorbildlich gelungenen Generationenwechsel. Heute beherbergt das herrliche Anwesen in Schmidhofen, das 1764 erstmals urkundlich erwähnt wurde, vier Generationen Helfesrieder unter einem Dach. Seit 90 Jahren ist das Gehöft im Familienbesitz. Die sehr gelungenen neuen ...

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