Gesund und auch lecker

Artur Kölblin zeigte den Besuchern des Marcher Heimatmuseums die Kunst des Krautmachens.  

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MARCH (shi). Zu früheren Zeiten, als es im Winter noch keine Importerdbeeren im Supermarkt zu kaufen gab, da war es weltweit der Vitaminspender Nummer eins: das Sauerkraut. Traditionsgemäß Mitte Oktober stand nach der Weißkrauternte das Schneiden und Einstampfen an. Der Heimatverein March nahm dies zum Anlass für seinen letzten Aktionstag in diesem Jahr.

"Damals zog noch der Krautschneider durch die Dörfer", erinnert sich Museumsleiter und "Heimatsepp" Josef Ritter. Die Bauern hatten Kartoffeln, ...

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