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Goldene Forellen am Haken

Ingrid Böhm
  • Sa, 23. April 2011
    Rheinfelden

Der Fischereiverein Karsau hat in alter Tradition wieder 300 Fische aus seiner Zucht geräuchert.

Zum Anbeißen: In Reih und Glied glänze...geräucherte Forellen überm Rheinufer.   | Foto: Ingrid Böhm-Jacob
Zum Anbeißen: In Reih und Glied glänzen frisch geräucherte Forellen überm Rheinufer. Foto: Ingrid Böhm-Jacob

KARSAU (ibö). Goldgelb leuchten die Forellen im Sonnenlicht am Ufer des Rheins. Die erste Ladung haben die Mitglieder des Fischereivereins kurz vor 11 Uhr am Gründonnerstag aus dem Räucherofen geholt. Die stattlichen Forellen, die mindestens 300 Gramm wiegen, sind noch warm, wenn sie fein säuberlich am Haken in der Luft abkühlen.

Das Räuchern der Forellen aus der vereinseigenen Zucht, die im Schlossweiher mit Anschluss ...

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