Elsass

Grand-Frais-Märkte im Elsass machen das traditionelle Konzept Markthalle massentauglich

BZ-Abo Während der Preisdruck unter großen französischen Supermarktketten wächst, positionieren sich Grand-Frais-Märkte mit mehr Qualität. Allein im Elsass findet sich ein Dutzend Märkte.  

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Der Weg führt in ein Gewerbegebiet bei Fegersheim im Süden Straßburgs. Das Gebäude erinnert an eine Markthalle des 19. Jahrhunderts. In dem Supermarkt sieht alles tadellos aus. Ob die Auberginen und Paprika poliert wurden? Im Zentrum präsentiert sich eine üppige Obst- und Gemüseauswahl, darum herum angeordnet sind Käse- und Milchprodukte, eine Fleisch- und Wursttheke, ...

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