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Heinz Kohlers Eltern waren mit ihm 1949 von Waldshut nach Emmendingen gekommen und hatten das Gasthaus Löwen übernommen, das sie bis Mitte der 1960er-Jahre führten. Er ging in Emmendingen zur Schule und lernte in der Alten Post in Müllheim Koch. Dreieinhalb Jahre arbeitete er in der Schweiz und zwei Jahre in England, um die Sprache zu lernen.
Dort las er in einer Schweizer Gastronomiezeitschrift, dass die Deutsche Atlantiklinie für die TS ...