Hotel Auerhahn in Schluchsee bietet süße Verführungen
Der Elsässer Spitzen-Patissier Logan Seibert kocht zusammen mit Yann Bosshammer auf der Baustelle des Hotel "Auerhahn" in Schluchsee. Seibert folgt damit auf Oscar des Matos.
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Die Desserts von Logan Seibert sollen einen geschmackvollen Spannungsbogen von Salzig zu Süß bieten. Foto: Hotel Auerhahn
Seibert, 33 Jahre alt, lernte fünf Jahre auf der Hotelfachschule Alexandre Dumas in Illkirch, arbeitete als Koch und spezialisierte sich auf Patisserie. Seine Stationen waren das Hotel La Cairèr in La Petite Piere, Jadin ...