Seit 300 Jahren bezieht der "Hirschen" in Unadingen Bier aus Donaueschingen. Exklusivverträge mit Brauereien sind heute seltener geworden, Servicequalität und Vielfalt sind den Wirten wichtiger.
Es ist schon eine Seltenheit, wenn eine Gastwirtschaft eine 300-jährige Geschäftsbeziehung zu einer Brauerei feiern kann. Der "Hirschen" in Unadingen konnte kürzlich ein solches Jubiläum feiern. Ein Bierprozess 1780, auf den der inzwischen verstorbene Chronist Emil Ketterer bei Recherchen um das ...