Immer weniger Bäckereien
Schrumpfungsprozess im Bereich der Innung / Einerseits freie Stellen, andererseits Arbeitslose.
KREIS EMMENDINGEN. Die Zahl der Bäckereien im Kreis Emmendingen geht weiter zurück. Aktuell gibt es nur noch 56 backende Betriebe. Vor einigen Jahren wurden noch 80 gezählt.
Beschäftigt sind in den backenden Unternehmen 96 Gesellen und 34 Lehrlinge. Dies erklärte Innungsobermeister Horst Gerber aus Freiamt bei der Mitgliederversammlung der Bäckerinnung ...